Crispy breakfast potatoes/ আলু দিয়ে মচমচে নাস্তা তৈরির  রেসিপি

আলু দিয়ে তো অনেক কিছুই তৈরি করা যায় । আলু দিয়ে মচমচে আলুর নাস্তা/crispy breakfast potatoes  তৈরি করার সহজ পদ্ধতি জানবেন আজ। এই  আলু দিয়ে মচমচে আলুর নাস্তা/crispy breakfast potatoes   ছোট বড় সকলেরই খুব প্রিয়। কিন্তু বাইরের অস্বাস্থ্যকর পরিবেশের থেকে ঘরে বসে খুব সহজে মচমচে আলুর নাস্তা তৈরি করা যায়। আর crispy breakfast potatoes তো বাচ্চারা খুবই পছন্দ করে থাকে।

আমরা মায়েরা সব সময় বাহিরের চিপস খেতে দেই না। কারণ বাহিরে চিপস অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি হয়ে থাকে। কিন্তু অল্প সময়ে এবং অল্প উপকরণ দিয়ে এই মচমচে আলুর নাস্তা/crispy breakfast potatoes তৈরি করে বাচ্চাদের খুব সহজে খুশি করতে পারেন।

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

 

১।  ২টি আলু

২।  ১ চা চামচ   চিলি ফ্যাক্স

৩।  ২ চা চামচ কনফ্লাওয়ার

৪।  ১  চা-চামচ  ধনিয়ার

৪।  ১/২ চা চামচ লবণ

৫।   1 চা-চামচ ম্যাজিক মসলা

৬।  ২ কাপ তেল 

বিস্তারিত বিবরণঃ 

ঝটপট বিকেলের একটা স্নাক্সের crispy breakfast potatoes  শেয়ার  করছি যেটা বানানোর পর অনেকক্ষণ সময়  মুচমুচে থাকবে।দেখতেও  এই স্নাক্সে আকর্ষণীয় ভিন্ন ধরনের স্ন্যাক্স বানাতে পছন্দ করেন তাহলে সেটা অবশ্যই পছন্দ হবে ।এটা বানাতে হলে আগে থেকেই দুটো আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে আর আলু টা গরম থাকা অবস্থায় ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে ।তারপর এই  আলুতে 1 চা-চামচ   চিলি   ফ্যাক্স ,2 চা চামচ কনফ্লাওয়ার দিয়ে দিতে হবে স্বাদমতো  লবণ, ও 1 চা-চামচ ধনেপাতা দিতে হবে ।1 চা চামচ ম্যাজিক মসলা    ম্যাগিতে যে  মসলা থাকে  তাহলে স্ন্যাক্স খেতে অনেক সুস্বাদু হয় ।

 তারপর সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে মেশানো হয়ে গেলে একটি বোর্ডের উপরে নিয়ে লম্বা করে রোল করে নিতে হবে।  রোল করে নেয়ার পর পাতলা করে ত্রিভুজের মতন করে নিতে হবে সবগুলো একইভাবে ত্রিভুজের মতন বানাতে হবে । তারপর এটাকোডিং করতে হবে । একটি বাটিতে 1 কাপ ময়দা, 1 কাপ  কনফ্লাওয়ার নিয়ে পরিমান মত লবন  দিয়ে পানি দিয়ে একটি গোলা তৈরি করে নিতে হবে  পাতলা ওরনা গলাটা পাতলা ও না ঘন  ও না  এভাবে তৈরী করে নিতে হবে। আর স্নাক্স   টাকে আকর্ষণীয় করার জন্য এখানে চিকন সেমাই টা নিতে হবে। এটা ছোট ছোট করে ভেঙ্গে নিতে হবে ।

 বানিয়ে রাখা স্নাক্স গুলো এক এক করে গোলা ময়দার ভেতরে   ডুবিয়ে  সেমাই দিয়ে মাখিয়ে পুডিং করে  নিতে হবে ।সবগুলো এভাবে তৈরি করে নিয়ে দুইকাপ সয়াবিন তেল দিয়ে  স্নেকগুলো   2 কাপ তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে । চাইলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে পারবেন যখন খাবেন বের করে ভেজে নিলেই হবে । আপনারা  চাইলে ডিম বা কিমা ও  অ্যাড করতে পারেন ।এভাবে তৈরী হয়ে গেল মজাদার আলু দিয়ে মচমচে আলুর নাস্তা/crispy breakfast potatoes । এভাবে খেতে অনেক মজা।এটা মচমচে করে ভাজা হয়ে গেছে তারপর এটা সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে  ।

 আমারে রেসিপিটা আপনাদের পছন্দ হলে বাসায় ট্রাই করবেন আর আমার লাইক কমেন্ট এবং শেয়ার করবেন।